{"product_id":"engraved-fish-serving-knife-late-19th-century-france","title":"Engraved Fish Serving Knife – Late 19th Century, France","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eフィッシュナイフ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランス　19世紀末\u003cbr\u003e合金　\u003cbr\u003eH 29cm W 6cm D 1.5cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランス製の大きなフィッシュナイフです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e名前の通り魚料理専門に使う特殊なナイフです。主にプアソンスープなどのフランスの魚料理の魚を捌いて、骨と身を切り分ける為に使っていたものです。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e19世紀から欧州各国でテーブルマナーがどんどんと増えていき、その分カトラリーも色々と開発されていきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e肉用には大きな抑え用フォークと、大きなナイフ。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eぶどうのフサを切るためだけのハサミなど、現在では殆ど使われないカトラリー類がアンティークアイテムには豊富にあります。\u003cbr\u003eこちらはその中の１つ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e歯の部分には美しい唐草模様と魚の図像が彫られています。\u003cbr\u003e形も特徴的でなんとも優美なデザインになっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカトラリーというより、ペーパーナイフとしてデスク上に置いたり、インテリアとしてお楽しみ頂けたら良い品かと思います。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Art\u0026Antiques LECURIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44050041208950,"sku":null,"price":46100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/6508\/8630\/files\/EngravedFishServingKnife_Late19thCentury_France-1.jpg?v=1787560545","url":"https:\/\/dig-arts.com\/products\/engraved-fish-serving-knife-late-19th-century-france","provider":"Dig Arts","version":"1.0","type":"link"}